Frottez 4 feuilles d'aluminium avec la gousse d'ail, beurrez-les ensuite. Disposez sur chacune quatre noix de saint-jacques et garnissez-les avec des ...

Battez ensemble dans un grand bol: 300 g de fromage blanc, 1 c à café de moutarde forte, 1 c à café de concentré de tomate, 1/2 citron, 2 c à ...

Faire chauffer une cuillerée d'huile. A ébullition mouiller d'un grand verre d'eau. Refaire bouillir. Ajouter du riz lavé, couvrir, saler et ...

Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux, faites-la cuire en compote avec l'eau pendant 15 mn. Sucrez-la avec 200 g de sucre, faites ...

250 g de veau ou de chair de volaille ou de poisson. Hachez fin et pilez de manière à faire une pâte. Ajoutez 150 g de mie de pain trempée dans ...

Faire revenir dans la graisse avec des oignons hachés du blanc de poulet cuit. Laver, morceler et faire blanchir un quart d'heure des poireaux. ...

En guise de verre-mesure, munissez-vous d'une tasse. Mélangez cent grammes de beurre en pommade, deux cuillerées à soupe d'huile, deux tasses de ...

Pilez le poisson en une pâte homogène et ajoutez petit à petit le sucre, les oeufs battus, le soja et le sherry. Le tout doit avoir la consistance ...

Faites tremper les pois chiches pendant 12 heures dans de l'eau. Passé ce temps, mettez-les dans un faitout avec la carotte épluchée et coupée en ...

Peler les poires, les conserver entières. Les faire cuire avec l'eau, le vin, le sucre. Les dresser sur un plat. Arroser du jus de cuisson ...